تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بيل، 4523 W North Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج ذاتية الخدمة الملاحظة الموجودة في منطقة تناول الطعام مع تراكم مادة الوحل السوداء والبنية، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. أيضًا، يوجد طين أسود في الجزء الخارجي من الوحدة بين صندوق الثلج والجزء العلوي من الوحدة. اللوحة الداخلية لصندوق الثلج مع الصدأ الزائد؛ الغطاء الأسود الخارجي غير نظيف. لاحظ أيضًا وجود مادة خضراء وسوداء وبنية على السطح الخارجي لآلة الثلج في المطبخ. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين. أوعز إلى أي شخص يحمل شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو بالامتثال لإكمال التدريب والحفاظ على الوثائق في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق