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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Taco Bell, 4523 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de septiembre de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una máquina de hielo de autoservicio ubicada en el comedor con una acumulación de sustancia viscosa negra y marrón, que goteaba sobre los cubitos de hielo almacenados debajo del depósito de hielo. El hielo se utiliza para el consumo humano. Además, hay una capa negra en el exterior de la unidad, entre el depósito de hielo y la parte superior de la unidad. Placa interior del depósito de hielo con exceso de óxido; la cubierta negra externa no está limpia. También se observó una sustancia verde, negra y marrón en el exterior de la máquina de hielo de la cocina. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna prueba de capacitación en alérgenos para todos los gerentes de alimentos certificados. Instruyó a cualquier persona con el certificado de higiene alimentaria de la ciudad de Chicago para que cumpliera con la capacitación y mantuviera la documentación en el sitio en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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