تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بيل، 6460 N طريق شيريدان، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6460 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 أبريل 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد مناشف ورقية تقع في المطبخ الخلفي/منطقة غسل الصحون بالوعة غسل اليدين. يجب توفير مناشف ورقية في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيف وتعقيم
- تعليقات: الداخلية من خزان المياه العلوي آلة الجليد والثلج البلاستيك الاستغناء تبادل لاطلاق النار مع مادة الوحل الأسود والبني على مناطق الاتصال الجليد. تعليمات لإزالة جميع تراكم الوحل وتعقيم جميع المناطق. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: الداخلية من الخزانات المعدنية تحت نظام صرف الصودا في غرفة الطعام مع الحطام/القمامة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لا يوجد ماء بارد في كل من مراحيض الرجال والنساء. الماء الساخن فقط مع درجة حرارة 113. 7f. تعليمات لتوفير كل من المياه الجارية الساخنة والباردة في جميع أحواض غسل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظت المراحيض في كل من دورات المياه قذرة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: فتحات السقف فوق حاويات المواد الغذائية السائبة وغطاء تنفيس داخل برودة المشي مع الغبار الزائد. - أرضيات بها أوساخ وحطام أسفل مقاعد البدلاء في غرفة الطعام، تحت نظام صرف الصودا تحت حوض تحضير حجرة واحدة، في جميع أنحاء التخزين الجاف الخلفي تحت الرفوف، وحول خزان ثاني أكسيد الكربون الكبير. - استنزاف الأرضية المتسخة تحت الحوض المكون من ثلاث مقصورات. يجب تنظيف وصيانة كل شيء.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوح من البلاط يغطى عند مدخل الحمامات مع وجود فجوة مفتوحة/شق. تعليمات لختم.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من 4-15-21 # 2500259 وانتهاك مؤسسة الأولوية #60 من 8-12-21 تقرير #2523952 لم يتم تصحيحه. مدير الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو مع عدم وجود دليل على تدريب أو شهادة مسببة للحساسية. يجب تقديم انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-42-090 الصادر.
61. تقرير ملخص معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يتم نشر التقرير الموجز المقدم والمنشور على 8-12-21 من التقرير #2523952 مرئيًا لعملاء المؤسسات في هذا الوقت. تم العثور على الملخص في غلاف خلف رخصة بيع المواد الغذائية المنشورة بالتجزئة. يجب أن تكون التعليمات مرئية في جميع الأوقات. تم نشر ملخص اليوم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب) صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق