报告人
6460 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
报告日期：2022年4月21日10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：后厨房/洗碗区没有纸巾洗手水槽。必须始终在所有洗手池提供纸巾。优先基金会违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机上部水库的内部和塑料冰分配器在冰接触区域射击了黑色和棕色粘液物质。已指示清除所有积聚的粘液并消毒所有区域。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：餐厅苏打水分配系统下的金属柜内部装有碎片/垃圾。被指示进行清洁和维护。
50。提供冷热水；压力充足
-评论：男士和女士洗手间洗手盆里都没有冷水。只有温度为 113. 7f 的热水。指示在所有洗手水槽提供冷热自来水。优先基金会违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：两个洗手间的厕所都被发现很脏。被指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：散装食品容器上方的天花板通风口和步入式冷却器内的通风口盖上有过多的灰尘。— 餐厅长凳座位下方有污垢和碎屑的地板、一个隔间准备水槽下方的苏打水分配系统下方、架子下的整个后部干燥储藏室以及大型二氧化碳罐周围。— 三个隔间水槽下方的脏地漏。必须清洁和保养所有物品。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗手间入口处的瓷砖踢脚线有开放的缝隙/缝隙。被指示封存。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前来自 4-15-21 的核心违规行为 # 2500259 和 8-12-21 报告中的优先基础违规行为 #60 未得到纠正。#2523952芝加哥市餐饮服务卫生经理，没有过敏原培训的证明或证书。必须提供优先基金会违规行为 7-42-090 引文已发出。
61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：目前，机构客户无法看到报告 #2523952 中于 8 月 12 日发布和发布的摘要报告。该摘要是在张贴的零售食品许可证后面的活页夹中找到的。指示必须始终可见。今天的摘要已发布。优先基金会违规 7-42-010 (b) 引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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