تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بيل، 6460 إن شيريدان رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6460 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 نوفمبر 202236. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لا يتم توفير موازين الحرارة في المبرد. يجب أن تحتوي معدات الإمساك الباردة/الساخنة المستخدمة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة من أجل السلامة على مقياس حرارة واحد على الأقل في مكان يسهل رؤيته.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تم العثور على صناديق الطعام المخزنة على الأرض في مقصورة الفريزر. يجب أن تكون جميع المواد الغذائية على ارتفاع 6 بوصات على الأقل فوق الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تتعرض ألواح التقطيع للخدش الشديد، مما يمنع التنظيف والتعقيم المناسبين للمعدات الموجودة أثناء التحضير. يجب على المنشأة إعادة تسطيح اللوحة أو استبدال لوح التقطيع.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- تعليقات: بقايا الثلج الملحوظة المتراكمة تحت هواء/فتحة الفريزر. يجب على المنشأة إزالة الثلج وتنظيفه وصيانته.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق