报告人
6460 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 18 日36。提供温度计且精确
-评论：步入式冷却器中不提供温度计。为了安全起见，用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：发现一盒食物存放在步入式冰箱的地板上。所有食物必须离地板至少 6 英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：砧板被严重划伤，这阻碍了对准备中发现的设备进行适当的清洁和消毒。该设施必须重铺木板或更换砧板。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冰残留物积聚在步入式冰柜的空气/通风口下。该设施必须清除冰块、清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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