تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بوريتو كينغ، 3216 N Harlem Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3216 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 يونيو 202422. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود دجاج مبشور في درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد عند 46. 5 فهرنهايت داخل المبرد التحضيري. يجب حفظ أطعمة Tcs عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص الموظف من الطعام. طعام يزن حوالي 5 رطل بتكلفة 20 دولارًا. 00. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ تاماليس لحم الخنزير المطبوخ منتهي الصلاحية بتاريخ يحمل علامة 6-2-24. لوحظ وجود تاماليس لحم الخنزير المطبوخ مع وجود بقع سوداء وخضراء على الطعام. يجب الاحتفاظ بالأطعمة المطبوخة والجاهزة للأكل لمدة لا تزيد عن 7 أيام. يعتبر اليوم الأول يوم التحضير. تم التخلص من الطعام من قبل الموظف. طعام يزن حوالي 10 رطل بتكلفة 50 دولارًا. 00. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 14 - قماش المسح الرطب الملحوظ المخزن على لوح التقطيع في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات لتخزين قماش المسح الرطب في دلو محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستخدام.
المصدر: chicago.gov
55
تعليقات
تعليق