تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بروس، 7108 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أبريل 202543. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- تعليقات: 3-304. 12: لاحظ أن الأوعية المخزنة داخل الفاصوليا الجافة، يجب إزالة المجارف ذات المقبض الطويل المخزنة داخل الطعام في مبرد الدرج عند الشواية وتخزينها بشكل صحيح.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: يجب إزالة الورق المقوى من المشي في وحدة رفوف التبريد.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: يجب إصلاح أو استبدال ألواح التقطيع الملطخة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114: يجب رفع المواد عن الأرض وبعيدًا عن الجدران في منطقة الإعداد الأمامية تحت مكتب الخدمة وتخزينها بشكل صحيح.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-202. 11: يجب توفير مصابيح مقاومة للكسر في مكتب خدمة المشروبات الأمامي.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2615188 4/4/25- #54 -5-501. 15: لا يزال يلاحظ عدم وجود حاوية قمامة خارجية للتخلص من القمامة وكمية هائلة من الشحوم على الأرض تحت وحول حاوية الشحوم الخارجية. يجب إزالة الشحوم من الأرض وتوفير حاوية قمامة خارجية وصيانتها. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاستشهاد)
المصدر: chicago.gov
6
تعليقات
تعليق