Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taco Pros, 7108 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. April 2025
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 12: Ich habe beobachtet, dass Schalen, die in trockenen Bohnen aufbewahrt werden, lange Stielkellen, die unten in den Lebensmitteln im Schubladenkühler am Grill aufbewahrt werden, herausgenommen und ordnungsgemäß aufbewahrt werden müssen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19: Der Karton muss aus dem Regal mit begehbarem Kühler entfernt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12: muss fleckige Schneidebretter reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114: Die Artikel müssen im vorderen Vorbereitungsbereich unter der Servicetheke vom Boden und von den Wänden weg gehoben und ordnungsgemäß aufbewahrt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-202. 11: An der vorderen Getränketheke müssen bruchsichere Glühlampen vorhanden sein.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage aus dem Bericht #2615188 4/4/25 wurde nicht behoben- #54 -5-501. 15: Es wurde immer noch kein Müllcontainer zur Entsorgung von Müll beobachtet und eine riesige Menge Fett auf dem Boden unter und um den äußeren Fettbehälter. Muss Fett vom Boden entfernen, einen Außenmüllcontainer bereitstellen und warten. (Priorität 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov