Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taco Pros, 7108 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de abril de 202543. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12: observou uma tigela armazenada dentro de feijão seco, as conchas de cabo longo armazenadas dentro dos alimentos no refrigerador da gaveta na grelha devem ser removidas e armazenadas adequadamente.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 19: deve remover o papelão da prateleira mais fria.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12: deve reparar ou substituir tábuas de corte manchadas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114: deve elevar os artigos do chão e das paredes na área de preparação frontal sob o balcão de serviço e armazenar adequadamente.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-202. 11: deve fornecer lâmpadas à prova de estilhaçamento no balcão de serviço de bebidas frontal.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violação prioritária anterior da fundação do relatório #2615188 4/4/25 não corrigida- #54 -5-501. 15: ainda não observou nenhuma lixeira externa para descarte de lixo e uma grande quantidade de graxa no solo sob e ao redor do recipiente de graxa externo. Deve remover a graxa do solo, fornecer uma lixeira externa e manter. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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