تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بروس - المطبخ المكسيكي (شارع تايلور)، 2200 W شارع تايلور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
2200 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202528. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ التخزين غير السليم للمواد السامة في الطابق السفلي. لوحظ وجود كتل سامة متعددة للفئران مخزنة على أرضية الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة احتواء جميع سموم القوارض في محطة طعم مغطاة ومقاومة للعبث. انتهاك الأولوية 7-38-015. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ ما يقرب من 100 فضلات الفئران على الأرض والحواف المحيطة في الطابق السفلي وتحت المعدات في زاوية الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يجب تثبيت واقي الرذاذ بين حوض غسل اليدين المكشوف والمغسلة المكونة من 3 أقسام في منطقة غسل الأطباق.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ تسرب الحوض المكون من 3 أقسام عند خط التصريف أسفل الحوض. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح مصدر التسرب.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: قم بإزالة الفوضى الزائدة والمعدات من زاوية منطقة التخزين في الطابق السفلي للقضاء على ظروف إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: كشط الطلاء المتكسر وإعادة طلائه وإصلاح الجدران حول حوض الممسحة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق