Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taco Pros - Cozinha mexicana (Taylor St), 2200 W Taylor St, Chicago, IL, EUA.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
2200 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de fevereiro de 202528. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: observou armazenamento inadequado de substâncias tóxicas no porão. Observou vários blocos de veneno de rato armazenados no chão do porão. A gerência instruiu que todo veneno para roedores deveria estar contido em uma estação de isca coberta e resistente à adulteração. Violação prioritária 7-38-015. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 excrementos de ratos no chão e nas saliências perimetrais do porão e sob equipamentos no canto do porão. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve instalar um protetor contra respingos entre a pia de lavar as mãos exposta e a pia de 3 compartimentos na área de lavagem da louça.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a pia de 3 compartimentos vazando na linha de drenagem abaixo da pia. A gerência instruiu a reparar a origem do vazamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: remova o excesso de bagunça e equipamento do canto da área de armazenamento do porão para eliminar as condições de abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: raspe e repinte a tinta lascada e conserte as paredes ao redor da pia.
Fonte: chicago.gov
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