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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taco Pros - Mexikanische Küche (Taylor St), 2200 W Taylor St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
2200 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. Februar 202528. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete unsachgemäße Lagerung giftiger Substanzen im Keller. Es wurden mehrere Rattengiftblöcke beobachtet, die auf dem Boden des Kellers aufbewahrt wurden. Das Management wies an, dass das gesamte Nagetiergift in einer überdachten, manipulationssicheren Köderstation aufbewahrt werden muss. Vorrangiger Verstoß 7-38-015. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ca. 100 Rattenkot auf dem Boden und den Randleisten im Keller und unter Geräten in der Ecke des Kellers beobachtet. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Zwischen dem freiliegenden Handwaschbecken und dem Spülbecken mit 3 Fächern im Spülbereich muss ein Spritzschutz angebracht werden.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Spüle mit 3 Fächern an der Abflussleitung unter der Spüle undicht ist. Das Management wies an, die Quelle des Lecks zu reparieren.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Entfernen Sie das überschüssige Durcheinander und die Ausrüstung aus der Ecke des Kellerlagers, um Schädlingsbefall zu vermeiden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die abgebrochene Farbe abkratzen und neu streichen und die Wände rund um das Wischbecken reparieren.
Quelle: chicago.gov
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