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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Taco Pros - Cocina mexicana (Taylor St), 2200 W Taylor St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
2200 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de febrero de 202528. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: se observó un almacenamiento inadecuado de sustancias tóxicas en el sótano. Observé varios bloques de veneno para ratas almacenados en el suelo del sótano. La gerencia indicó que todo el veneno para roedores debe estar contenido en una estación de cebo cubierta y a prueba de manipulaciones. Infracción prioritaria 7-38-015. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 100 excrementos de ratas en el piso y las repisas perimetrales del sótano y debajo del equipo en la esquina del sótano. Se instruyó a la gerencia para que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a). Citación emitida.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe instalar un protector contra salpicaduras entre el fregadero del lavado de manos expuesto y el fregadero de 3 compartimentos en el área de lavado de platos.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observé que el fregadero de 3 compartimentos goteaba en la línea de drenaje debajo del fregadero. La gerencia recibió instrucciones de reparar la fuente de la fuga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: elimine el exceso de desorden y equipo de la esquina del área de almacenamiento del sótano para eliminar las condiciones de refugio de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: raspe y vuelva a pintar la pintura astillada y repare las paredes alrededor del fregadero de la mopa.
Fuente: chicago.gov
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