食品安全报告：Taco Pros-墨西哥烹饪（泰勒街），2200 W 泰勒街，伊利诺伊州芝加哥，美国。

2200 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期：2025 年 2 月 19 日
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到地下室有毒物质储存不当。观察到地下室的地板上存放了多个老鼠毒药块。管理层指示，所有啮齿类动物毒药都必须存放在有盖的、防篡改的诱饵站中。优先权违规 7-38-015。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室的地板和周边壁架上以及地下室角落的设备下方有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在裸露的洗手水槽和洗碗区的 3 个隔间的水槽之间安装防溅罩。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽在水槽下方的排水管处漏水。管理层指示修复泄漏源。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清除地下室存储区角落里多余的杂物和设备，以消除害虫藏身的条件。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：刮掉碎裂的油漆并修复拖把水槽周围的墙壁。

来源：chicago.gov