تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو سبوت، غرب شارع 79، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
311 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 30, 20211. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ أي شخص في تهمة مع صالحة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء. تعليمات مدير لتعيين شخص مسؤول خلال جميع ساعات العمل. الأساس الأولوية
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ لا شيكاغو مدير الصرف الصحي الغذاء في الموقع عندما TCS الغذاء (لحوم البقر 165. 8F، الأرز 169. 3f) إعداد وخدم. يجب أن يكون مدير معتمد في الموقع وشهادة صالحة نشرت في جميع الأوقات TCS الغذاء أعدت وخدم. الأساس الأولوية 7-38-012 الاقتباس الصادرة
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف المتاحة. تعليمات مدير لتقديم وثائق مسؤولية الموظف للإبلاغ عن أي مرض ينتقل عن طريق الغذاء. الأساس الأولوية 7-38-010
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ كوب الستايروفوم تستخدم كما أواني الاستغناء في حاويات السائبة. مدير تعليمات لتوفير مقبض طويل الاستغناء الأواني مع مقبض فوق الغذاء لمنع التلوث.
45. استخدام واحد/مواد خدمة واحدة: تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ المواد خدمة واحدة لا مقلوب وتخزينها على الأرض في منطقة الإعدادية. تعليمات مدير لعكوس بشكل صحيح وتخزين قبالة الكلمة لمنع التلوث.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ لا الكيميائية التعقيم اختبار عدة المتاحة. مدير تعليمات لتوفير مجموعة اختبار للتركيز السليم في حلول التعقيم. الأساس الأولوية 7-38-005 الاقتباس الصادرة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب صنبور على 3-مقصورة بالوعة وتسريب أنبوب التصريف تحت بالوعة غسل اليدين في الحمام. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ في عداد المفقودين غطاء استنزاف الكلمة بالقرب من برودة المشروبات، بلاط السقف الملون في منطقة الإعدادية. مدير تعليمات لاستبدال وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ رئيس ممسحة المتسخة لم يتم تخزينها بشكل صحيح في خزانة المرافق. مدير تعليمات لشنق أو تخزين رئيس ممسحة تستقيم لمنع تربية الحشرات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ عدم كفاية الإضاءة في الحمام. تعليمات مدير لتوفير الإضاءة الكافية والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق