تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكوتلان، 4312 دبليو فولرتون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4312 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 202237. ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: حاويات سائبة ملحوظة من التوابل في منطقة الإعداد الخلفية بدون ملصق. تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية السائبة بالاسم الشائع للأغذية وصيانتها.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ وجود فريزر صدري يقع في الخارج في منطقة الفناء الخلفي. أصدرت الإدارة تعليمات بأنه يجب تخزين جميع المعدات في مكان جاف نظيف ومحمي من التلوث البيئي المتنوع. يجب الانتقال والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: تم العثور على حشوات مكسورة/متشققة على باب المبرد. تعليمات لإصلاح أو استبدال الحشوات وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام أو الطعام
- تعليقات: تم العثور على بقايا الطعام القديمة والأوساخ المتراكمة على رفوف التخزين المعدنية داخل المبرد. أصدرت تعليمات للإدارة بالتنظيف والصيانة بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تم العثور على بلاط الجدران المكسور ورغوة الرش على الحائط على يسار الحوض المكون من ثلاثة أقسام. أصدرت الإدارة تعليمات لإزالة رغوة الرش واستبدال البلاط المكسور بحيث يكون الجدار سلسًا وقابلًا للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق