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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4312 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. November 202237. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Anmerkungen: Im hinteren Zubereitungsbereich wurden große Gewürzbehälter ohne Etikett beobachtet. Beauftragt, große Lagerbehälter für Lebensmittel mit der gebräuchlichen Bezeichnung von Lebensmitteln zu kennzeichnen und zu pflegen.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Ich habe eine Gefriertruhe beobachtet, die sich draußen im hinteren Terrassenbereich befindet. Das Management wurde angewiesen, dass alle Geräte an einem sauberen, trockenen Ort aufbewahrt werden müssen, der vor verschiedenen Umweltkontaminationen geschützt ist. Muss umziehen und warten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ich habe kaputte/rissige Dichtungen an der Tür des begehbaren Kühlers gefunden. Beauftragt, Dichtungen zu reparieren oder auszutauschen und zu warten.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass sich alte Speisereste und Schmutz auf den Metallregalen im begehbaren Kühler angesammelt haben. Das Management wurde angewiesen, die Details zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe kaputte Wandfliesen und Sprühschaum an der Wand links neben der Spüle mit drei Fächern gefunden. Das Management wurde angewiesen, den Sprühschaum zu entfernen und die zerbrochenen Fliesen auszutauschen, damit die Wand glatt und reinigbar ist.
Quelle: chicago.gov
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