تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تيلجاتورز، 3411 إس ريدجوود أفي، إيدجووتر، فلوريدا 32141، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
3411 South Ridgewood Avenue, Edgewater, 32141 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/05/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة المطهي/الساخن لأطعمة آمنة لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. تم طهي الأجنحة في اليوم السابق 48 فهرنهايت في المنتصف و 42 فهرنهايت عند الحافة. **تحذير**
- أولوية عالية - تقطر الشحوم على الأرض وفي الحاويات من نظام غطاء المحرك. **تكرار الانتهاك** **تحذير**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع الأطعمة الجاهزة للأكل في الفريزر - ليست كل المنتجات معبأة تجاريًا. شريحة لحم نيئة فوق البطاطس، وفريزر أبيض بالقرب من حوض مكون من ثلاث حجرات**تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. - 1 بجوار الميكروويف مقابل القلايات - 4 فوق سخان الماء الساخن - ما يقرب من 20 تحت ثلاثة أقسام في المطبخ - 7 في البار على الأرض، كيس في منطقة صندوق الصودا **شكوى المسؤول**
- أولوية عالية - إيقاف البيع يصدر في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة لأغذية آمنة بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. أجنحة 77F تجلس على خط التبريد **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
6
تعليقات
تعليق