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Relatório de segurança alimentar: Tailgatorz, 3411 S Ridgewood Ave, Edgewater, FL 32141, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
Relatório Regulatório
3411 South Ridgewood Avenue, Edgewater, 32141 Florida, United States
Data de encerramento: 09/05/2023Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura de cozimento/aquecimento para alimentos seguros, não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Asas cozidas parcialmente no dia anterior 48F no meio e 42F na borda. **Aviso**
- Alta prioridade - Graxa pingando no solo e nos recipientes do sistema de exaustor. **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Bife cru sobre batatas, freezer branco perto da pia de três compartimentos **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciada pelos excrementos de roedores encontrados. - 1 ao lado do micro-ondas em frente às fritadeiras - 4 em cima do aquecedor de água quente - aproximadamente 20 sob a pia de três compartimentos na cozinha - 7 no bar no chão, saco na caixa, área de refrigerantes **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos resfriados de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Wings 77F sentado na linha de cozedura**Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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