تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Tanor Kobob Inc., 2304 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
وجد المفتشون عدة انتهاكات تتعلق بسلامة الغذاء والصيانة خلال عملية التفتيش. تم تسجيل انتهاك جسيم لسلامة الغذاء بسبب عدم وجود حوض لغسل اليدين في منطقة غسيل الأطباق، إذ أفاد المفتشون بأن الحوض قد تمت إزالته. وقد صدر إشعار مخالفة بشأن هذا البند.وشملت النتائج الأخرى: حاويات الأغذية السائبة غير الموسومة، وعامل في مجال الأغذية لا يرتدي غطاءً للشعر، وأقمشة تنظيف ملوثة متروكة على طاولات التحضير، وأداة غير مناسبة استُخدمت لتقديم الأرز المطبوخ. كما وجد المفتشون حشيات باب الثلاجة تالفة، وأسطح خشبية خامة في مناطق التحضير والتخزين، وانسكابات وحطاماً على أسطح المعدات، وانسكابات غذائية وحطاماً على الجدران والأرضيات، وتراكماً للغبار على فتحات تهوية السقف، وبلاطات سقف ملطخة، وأغراضاً غير مستخدمة قد تجذب الآفات، وغياب واقيات الإضاءة، وسجلات تدريب منتهية الصلاحية لعمال الأغذية والتدريب على مسببات الحساسية.
تاريخ التقرير: 22 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق