Rapport sur la sécurité alimentaire : Tanor Kobob Inc., 2304 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté plusieurs violations en matière de sécurité alimentaire et de maintenance lors de l'inspection. Une violation importante de la sécurité alimentaire a été relevée car la zone de lavage de la vaisselle ne disposait pas d'un évier pour le lavage des mains ; les inspecteurs ont signalé que l'évier avait été retiré. Une citation a été émise pour cet élément.

Les autres constatations comprenaient des contenants en vrac d'aliments non étiquetés, un manipulateur d'aliments sans protection pour les cheveux, des chiffons de nettoyage souillés laissés sur les tables de préparation et un ustensile inapproprié utilisé pour servir du riz cuit. Les inspecteurs ont également trouvé des joints de porte de réfrigérateur endommagés, des surfaces en bois brut dans les zones de préparation et de stockage, des déversements et des débris sur les surfaces des équipements, des déversements alimentaires et des débris sur les murs et les sols, une accumulation de poussière dans les bouches d'aération du plafond, des tuiles de plafond tachées, des articles inutilisés pouvant attirer des nuisibles, des protège-lumières manquants et des dossiers de formation expirés pour les manipulateurs d'aliments et les allergènes.

Date du rapport : 22 juillet 2026

Source : chicago.gov