تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكويريا أتوتونيلكو #1، 3916 W شارع 26، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أبريل 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: آلة صنع الثلج المرصودة الموجودة في منطقة الإعداد الخلفية مع تراكم مادة لزجة وردية تشبه العفن على اللوحة الداخلية لآلة الثلج التي تقطر على الثلج المستخدم للاستهلاك البشري. تعليمات لتنظيف الأسطح الملامسة للأغذية والحفاظ عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: لاحظ جميع المعدات الثقيلة الموجودة في منطقة الإعداد الأمامية، وخاصة بين وحدات التبريد والشواية مع تراكم كثيف للشحوم وبقايا الطعام. الأسطح الداخلية الملحوظة لوحدات التبريد الموجودة في الجزء الأمامي والخلفي مع الانسكابات المفرطة وبقايا الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة مع تراكم الشحوم الثقيلة وبقايا الطعام في جميع أنحاء منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات للتنظيف والصيانة من أجل منع إيواء الآفات.
المصدر: chicago.gov
30
تعليقات
تعليق