报告人
Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 4 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机位于后方准备区域，制冰机的内部面板上积聚了类似霉菌的粉色粘糊状物质，滴落在供人类食用的冰上。已指示清洁和维护与食物接触的表面。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有重型设备都位于前面的准备区域，尤其是在冷却装置和烧烤架之间，油脂和食物残渣大量积聚。注意到位于前后预处理的冷却装置的内表面有过多的溢出物和食物残渣。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有大量油脂和食物残渣堆积在前面的准备区域。指示进行清洁和维护，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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