تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا إل باستور، 4418 W شارع 63، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4418 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مغسلة لغسل اليدين في منطقة تحضير محطة العصير/الشراب الأمامية. يجب تركيب حوض يدوي بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) (إصدار الاقتباس)
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: أطباق ملحوظة على الرف العلوي في منطقة الإعدادية الأمامية المجاورة لمنطقة تناول الطعام. يجب إزالة الأطباق أو توفير حاجز للحماية من العملاء.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب إزالة الورق المقوى من الرف السفلي للطاولة الإعدادية في منطقة الإعدادية الأمامية. يجب إصلاح أو استبدال بعض مقاعد الكشك الممزقة في منطقة تناول الطعام.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم على أغطية واقي المروحة أثناء المشي في برودة والزجاج الأمامي في برودة. يجب تذويب الفريزر الصغير في منطقة التخزين الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم على الأسقف في منطقة الإعداد الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قاعدة الجدار السفلي التالفة في منطقة الإعدادية الأمامية.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود إجراء مكتوب لمتابعة البروتوكول بشأن فحص التطعيمات في مكان عام.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق