Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Taquería El Pastor, 4418 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4418 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 24/01/202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó lavabo para lavarse las manos en el área de preparación de la estación de exprimidores/bebidas Debe instalar un lavabo con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-030 c) (cita publicada)
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: platos observados en el estante superior en el área de preparación frontal adyacente al área de comedor. Debe quitar los platos o proporcionar una barrera para la protección de los clientes.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe quitar el cartón del estante inferior de la mesa de preparación en el área de preparación delantera. Debe reparar o reemplazar algunos asientos de cabina rotos en el área del comedor.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en las cubiertas de la protección del ventilador en el refrigerador y el alcance del vidrio frontal en el enfriador. Debe descongelar el congelador de arcón pequeño en el área de almacenamiento trasera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en los techos en el área de preparación trasera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar la base de la pared inferior dañada en el área de preparación delantera.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún procedimiento escrito para seguir el protocolo de control de las vacunas en un lugar público.
Fuente: chicago.gov
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