Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taqueria El Pastor, 4418 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4418 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 24 jan 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou pia para lavar as mãos na área de preparação da estação de sucos dianteiros/bebidas. Deve instalar uma pia de mão com água corrente quente e fria, sabão e toalhas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: pratos observados na prateleira superior na área de preparação frontal adjacente à área de jantar. Deve remover a louça ou fornecer uma barreira para proteção dos clientes.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover o papelão da prateleira inferior da mesa de preparação na área de preparação frontal. Deve reparar ou substituir alguns assentos de cabine rasgados na área de jantar.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados nas tampas da proteção do ventilador na caminhada no refrigerador e no alcance do vidro frontal no refrigerador. Deve descongelar o pequeno freezer na área de armazenamento traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumulados em tetos na área de preparação traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a base da parede inferior danificada na área de preparação frontal.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum procedimento escrito para seguir o protocolo de verificação de vacinas em um local público.
Fonte: chicago.gov
27
Comentários
Comentário