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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria El Pastor, 4418 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4418 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 24.01.202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich der Entsaftungs-/Getränkestation beobachtet. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installiert werden. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht)
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Gerichte auf dem Regal vor dem Vorbereitungsbereich neben dem Essbereich. Muss Geschirr entfernen oder eine Barriere zum Schutz vor Kunden bieten.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Pappe aus dem unteren Regal des Vorbereitungstisches im vorderen Vorbereitungsbereich entfernen. Muss einige zerrissene Kabinensitze im Essbereich reparieren oder ersetzen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Schmutz entfernen, der sich auf den Lüfterschutzabdeckungen im begehbaren Kühler und der Frontscheibe im Kühler ansammelt. Kleine Gefriertruhe muss im hinteren Lagerbereich auftauen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Schmutz an Decken im hinteren Vorbereitungsbereich reinigen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss beschädigte untere Wandbasis im vorderen Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Verfahren zur Einhaltung des Protokolls zur Überprüfung von Impfungen an einem öffentlichen Ort beobachtet.
Quelle: chicago.gov
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