تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Taqueria El Ranchito، 2829 N ميلووكي افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2829 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مارس 202216. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e) - لاحظ تراكم حطام طفيف مرصع على الجزء الداخلي من آلة الثلج. يجب إزالة الحطام، وتنظيف التفاصيل داخل آلة الثلج /قد خدمت آلة صنع الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: 3-304. 12 - مغرفة ثلج ملحوظة مخزنة داخل آلة صنع الثلج. تعليمات لتخزين مغرفة الثلج في حاوية نظيفة خارج آلة صنع الثلج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- التعليقات: 4-501. 11 - لاحظ حشية الباب الممزقة داخل مبرد 3 أبواب الإعدادية. تعليمات لاستبدال حشيات الأبواب الممزقة والحفاظ عليها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 114 - لاحظ المجمد الصدر غير المستخدم المكسور، وقطع غيار معدات الشواية الصدئة القديمة إلخ. تعليمات لإزالة العناصر غير الضرورية/المعدات غير المستخدمة من المباني بسبب مرفأ الآفات المحتمل.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 - لاحظ بعض شهادات معالج الطعام انتهت صلاحيتها. تعليمات لتوفير والحفاظ على شهادات معالج الطعام الحالية.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق