تقارير سلامة الغذاء: El Ranchito on Milwaukee (24 Hrs), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم إل رانشيتو، 2829 N شارع ميلووكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 6 فبراير 2025
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة في أي من معدات الاحتفاظ بالتبريد في الشريط الأمامي ومناطق الإعداد الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بتوفير موازين الحرارة لجميع معدات الاحتفاظ بالتبريد وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه…
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة في أي من معدات الاحتفاظ بالتبريد في الشريط الأمامي ومناطق الإعداد الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بتوفير موازين الحرارة لجميع معدات الاحتفاظ بالتبريد وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
تاكويريا إل رانتشيتو، 2829 إن ميلووكي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 سبتمبر 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي وفي المطبخ المحددة بالاسم الشائع (الفول والأرز وما إلى ذلك).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أكثر من 100…
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي وفي المطبخ المحددة بالاسم الشائع (الفول والأرز وما إلى ذلك).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أكثر من 100…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
تاكويريا إل رانتشيتو، 2829 إن ميلووكي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 2023
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم توفر صابون لليدين في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد المطبخ/غسل الصحون. تعليمات لتوفير صابون لليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. (تم تصحيحه…
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم توفر صابون لليدين في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد المطبخ/غسل الصحون. تعليمات لتوفير صابون لليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. (تم تصحيحه…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل رانتشيتو أون ميلووكي (24 ساعة)، 2829 إن ميلووكي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 يوليو 2023
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير طعام معتمد في الموقع…
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير طعام معتمد في الموقع…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
تاكويريا إل رانشيتو، 2829 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 فبراير 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة اللوحة السفلية الداخلية لآلة الثلج في الطابق السفلي.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ إجراء ذوبان غير لائق على لحوم البقر المجمدة. وفقًا لتعليمات المدير، يجب أن يحدث…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة اللوحة السفلية الداخلية لآلة الثلج في الطابق السفلي.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ إجراء ذوبان غير لائق على لحوم البقر المجمدة. وفقًا لتعليمات المدير، يجب أن يحدث…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Taqueria El Ranchito، 2829 N ميلووكي افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 30 مارس 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في بالوعة اليد في منطقة البار.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لا يوجد splashguard في حوض اليد في الشريط…
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في بالوعة اليد في منطقة البار.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لا يوجد splashguard في حوض اليد في الشريط…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل رانشيتو على ميلووكي (24 ساعة)، 2829 إن ميلووكي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 مارس 2022
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e) - لاحظ تراكم حطام طفيف مرصع على الجزء الداخلي من آلة الثلج. يجب إزالة الحطام، وتنظيف التفاصيل داخل آلة الثلج /قد خدمت آلة صنع الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
38. الحشرات…
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e) - لاحظ تراكم حطام طفيف مرصع على الجزء الداخلي من آلة الثلج. يجب إزالة الحطام، وتنظيف التفاصيل داخل آلة الثلج /قد خدمت آلة صنع الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
38. الحشرات…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Taqueria El Ranchito، 2829 N ميلووكي افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 مارس 2022
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e) - لاحظ تراكم حطام طفيف مرصع على الجزء الداخلي من آلة الثلج. يجب إزالة الحطام، وتنظيف التفاصيل داخل آلة الثلج /قد خدمت آلة صنع الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
43. أدوات…
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e) - لاحظ تراكم حطام طفيف مرصع على الجزء الداخلي من آلة الثلج. يجب إزالة الحطام، وتنظيف التفاصيل داخل آلة الثلج /قد خدمت آلة صنع الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
43. أدوات…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل رانشيتو على ميلووكي (24 ساعة)، 2829 إن ميلووكي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 11 يناير 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليد في الطابق السفلي الإعدادي/منطقة غسل الصحون. يجب توفير وصيانة.
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ تراكم حطام…
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليد في الطابق السفلي الإعدادي/منطقة غسل الصحون. يجب توفير وصيانة.
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ تراكم حطام…
90
تعليقات
تعليق