Rapports de sécurité alimentaire: El Ranchito on Milwaukee (24 Hrs), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
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Rapport réglementaire
Restaurant El Ranchito, 2829 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 févr. 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans aucun des équipements de conservation au froid situés dans les zones de préparation de la barre avant et arrière. A demandé au responsable de fournir des…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans aucun des équipements de conservation au froid situés dans les zones de préparation de la barre avant et arrière. A demandé au responsable de fournir des…
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Rapport réglementaire
Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 septembre 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 personnes ont été invitées à étiqueter les récipients de conservation des aliments au sous-sol et dans la cuisine avec un nom commun (haricots, riz, etc.).
38. Insectes, rongeurs…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 personnes ont été invitées à étiqueter les récipients de conservation des aliments au sous-sol et dans la cuisine avec un nom commun (haricots, riz, etc.).
38. Insectes, rongeurs…
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 septembre 2023
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains n'a été observé dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation de la cuisine/lavage de la vaisselle.…
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains n'a été observé dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation de la cuisine/lavage de la vaisselle.…
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El Ranchito on Milwaukee (24 heures sur 24), 2829 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 juillet 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de la priorité des fondations.
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de la priorité des fondations.
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de…
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 8 févr. 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail le panneau inférieur intérieur de la machine à glace au sous-sol.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail le panneau inférieur intérieur de la machine à glace au sous-sol.
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 30 mars 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir une signalisation de lavage des mains au lavabo dans la zone du bar.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage…
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir une signalisation de lavage des mains au lavabo dans la zone du bar.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage…
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El Ranchito sur Milwaukee (24 heures), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 mars 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) —a observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 mars 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) —a observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) —a observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à…
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El Ranchito on Milwaukee (24 Hrs), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée à l'évier à main dans la zone de préparation du sous-sol/lave-vaisselle. Doit fournir et maintenir.
16.…
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée à l'évier à main dans la zone de préparation du sous-sol/lave-vaisselle. Doit fournir et maintenir.
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