El Ranchito on Milwaukee (24 Hrs), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
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报告日期：2023 年 9 月 26 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12 被指示在地下室和厨房的食物储存容器上贴上标有通用名称（豆子、大米等）的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室干燥的储藏区观察到100多只小活苍蝇，地下室储藏区的墙壁上有50多只啮齿动物（老鼠）粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议致电持牌害虫防治部门寻求服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到准备冷却器/准备桌顶部有擦布。已指示正确存放在装有消毒液的干净容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）观察到面包存放在步入式冷却器的杂货袋里。已指示使用适当的食品级储物容器或袋子。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12 指示为酒吧前面的 3 个隔间水槽提供 3 个能正常工作的排水塞。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 指示详细清洁和维护所有准备冷却器的内部和外部表面、伸入式冷却器、所有烹饪设备（炉子、烤箱、油炸锅、储物架和准备架/架子洗手池、3 个隔间水槽）的内部和外部表面，油脂过多，干燥的食物残渣积聚过多。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 指示详细清洁和维护地板，墙壁和厨房各个角落积聚了过多的油脂和食物残渣，尤其是在冷却器和蒸汽桌/烹饪设备下方和后面，整个地下室准备/洗碗区域的地板以及步入式冷却器和步入式冰柜内的地板上积聚了过多的肉类积聚在地下室的血液。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 指示详细清洁和维护整个厨房的遮光罩，那里有过多的污垢和死昆虫积聚。必须清洁和维护冷凝器风扇盖，因为步入式冷却器内积聚了过多的灰尘。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11 被指示更换地下室准备/洗碗区洗碗机上方丢失的光罩。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 发现没有经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12 被指示在地下室和厨房的食物储存容器上贴上标有通用名称（豆子、大米等）的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室干燥的储藏区观察到100多只小活苍蝇，地下室储藏区的墙壁上有50多只啮齿动物（老鼠）粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议致电持牌害虫防治部门寻求服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到准备冷却器/准备桌顶部有擦布。已指示正确存放在装有消毒液的干净容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）观察到面包存放在步入式冷却器的杂货袋里。已指示使用适当的食品级储物容器或袋子。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12 指示为酒吧前面的 3 个隔间水槽提供 3 个能正常工作的排水塞。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 指示详细清洁和维护所有准备冷却器的内部和外部表面、伸入式冷却器、所有烹饪设备（炉子、烤箱、油炸锅、储物架和准备架/架子洗手池、3 个隔间水槽）的内部和外部表面，油脂过多，干燥的食物残渣积聚过多。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 指示详细清洁和维护地板，墙壁和厨房各个角落积聚了过多的油脂和食物残渣，尤其是在冷却器和蒸汽桌/烹饪设备下方和后面，整个地下室准备/洗碗区域的地板以及步入式冷却器和步入式冰柜内的地板上积聚了过多的肉类积聚在地下室的血液。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 指示详细清洁和维护整个厨房的遮光罩，那里有过多的污垢和死昆虫积聚。必须清洁和维护冷凝器风扇盖，因为步入式冷却器内积聚了过多的灰尘。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11 被指示更换地下室准备/洗碗区洗碗机上方丢失的光罩。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 发现没有经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 9 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到厨房准备/洗碗区的洗手槽里没有洗手液。被指示随时在所有洗手水槽中提供洗手液。（现场更正——经理提供了洗手液）基金会优先级违规行为 7-38-030 (c) 已发布引文
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12 被指示在地下室的食物储存容器上贴上标有通用名称（豆类、大米等）的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到准备冷却器/准备桌顶部有擦布。已指示正确存放在装有消毒液的干净容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）观察到面包存放在杂货袋里 步入式冷却器。已指示使用适当的食品级储物容器或袋子。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12指示为酒吧前面的 3 个隔间水槽提供 3 个可以正常工作的排水塞。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 指示详细清洁和维护预处理冷却器的内表面，里面有白色霉菌状和粘糊状的积聚物。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护所有准备冷却器的内部和外部表面、伸入式冷却器、所有烹饪设备（炉子、烤箱、油炸锅、储物架和准备架/架子洗手槽、3 个隔间水槽）的内部和外部表面，油脂过多，干燥的食物残渣积聚在一起。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 指示详细清洁和维护地板，墙壁和厨房各个角落积聚了过多的油脂和食物残渣，尤其是在冷却器和蒸汽桌/烹饪设备下方和后面，整个地下室准备/洗碗区域的地板以及步入式冷却器和步入式冰柜内的地板上积聚了过多的肉类在地下室积聚的血液。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护整个厨房的遮光罩，那里有过多的污垢和死昆虫积聚。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11 被指示更换地下室准备/洗碗区洗碗机上方缺少的遮光罩。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 发现没有经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到厨房准备/洗碗区的洗手槽里没有洗手液。被指示随时在所有洗手水槽中提供洗手液。（现场更正——经理提供了洗手液）基金会优先级违规行为 7-38-030 (c) 已发布引文
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12 被指示在地下室的食物储存容器上贴上标有通用名称（豆类、大米等）的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到准备冷却器/准备桌顶部有擦布。已指示正确存放在装有消毒液的干净容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）观察到面包存放在杂货袋里 步入式冷却器。已指示使用适当的食品级储物容器或袋子。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12指示为酒吧前面的 3 个隔间水槽提供 3 个可以正常工作的排水塞。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 指示详细清洁和维护预处理冷却器的内表面，里面有白色霉菌状和粘糊状的积聚物。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护所有准备冷却器的内部和外部表面、伸入式冷却器、所有烹饪设备（炉子、烤箱、油炸锅、储物架和准备架/架子洗手槽、3 个隔间水槽）的内部和外部表面，油脂过多，干燥的食物残渣积聚在一起。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 指示详细清洁和维护地板，墙壁和厨房各个角落积聚了过多的油脂和食物残渣，尤其是在冷却器和蒸汽桌/烹饪设备下方和后面，整个地下室准备/洗碗区域的地板以及步入式冷却器和步入式冰柜内的地板上积聚了过多的肉类在地下室积聚的血液。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护整个厨房的遮光罩，那里有过多的污垢和死昆虫积聚。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11 被指示更换地下室准备/洗碗区洗碗机上方缺少的遮光罩。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 发现没有经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 7 月 10 日
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会。
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、牛肉、猪肉、煮熟的米饭、豆泥披萨等）时，现场没有发现经过认证的食品经理。受指示的负责人，持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在处理tcs食品时必须随时在场。优先基金会违规行为 7-38-012 已发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在酒吧区的洗手池提供洗手标牌。
22。适当的保冷温度
-评论：发现 tcs 食物在准备冷却器中储存期间的温度要求不当（空气温度为 51. 9f 和 60. 2f）。注意到以下 tcs 食物的内部温度：牛肉在 50. 8f/56. 7f/58. 2f/59. 3f/66. 0f，鳄梨调味酱在 48. 0f，酸奶油 49. 0f，切碎的番茄 52. 5f，chipotle 酱在 50. 3f，莎莎酱在 49. 9f。经理，tcs foods 的保冷温度必须保持在 41.
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会。
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、牛肉、猪肉、煮熟的米饭、豆泥披萨等）时，现场没有发现经过认证的食品经理。受指示的负责人，持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在处理tcs食品时必须随时在场。优先基金会违规行为 7-38-012 已发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在酒吧区的洗手池提供洗手标牌。
22。适当的保冷温度
-评论：发现 tcs 食物在准备冷却器中储存期间的温度要求不当（空气温度为 51. 9f 和 60. 2f）。注意到以下 tcs 食物的内部温度：牛肉在 50. 8f/56. 7f/58. 2f/59. 3f/66. 0f，鳄梨调味酱在 48. 0f，酸奶油 49. 0f，切碎的番茄 52. 5f，chipotle 酱在 50. 3f，莎莎酱在 49. 9f。经理，tcs foods 的保冷温度必须保持在 41.
0 以下，保温温度必须保持在 135F 以上。经理丢弃了上述食品。总重量 50 磅，总价值 230. 00 美元。发布了违反优先权的行为 7-38-005 引文
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：发现 (2) 个装有 tcs 食物的准备冷却器无法保持适当的温度。准备冷却器（烤架对面），空气温度为 51. 9f，披萨准备冷却器的空气温度为 60. 2f。经理，装有 tcs 食物的冷却器必须将保冷温度保持在 41. 0F 以下。已指示修复。(2) 准备 冷却器被标记为 “待检查”。指示在修复之前不要使用（见下面的评论）。发布了违反优先权的行为 7-38-005 引文
37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：指示在地下室的食物储存容器上贴上标有通用名称（豆类、大米等）的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在准备冷却器/准备桌顶部擦布。指示正确存放在装有消毒液的干净容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示详细清洁和维护地下室准备/洗碗区洗手槽内表面的洗碗机内表面。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示用深接缝和污渍清洁、修补或更换砧板（烤架对面——准备桌顶部）。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁、重新粉刷或更换地下室步入式冷却器内的金属储物架。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示不要在触手可及的冷却器和地下室的冰柜里使用购物袋存放食物。指示使用食品级储物袋。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示将食品从打开的原始罐装容器（凤尾鱼）转移到食品级容器中，以便在准备冷却器内妥善储存食物。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：指示为前栏区域的 3 个隔间吧台水槽提供 3 个有效的排水塞。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：指示详细清洁和维护内表面 的预处理冷却器，里面有白色霉菌状和粘糊糊的积聚物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护地板上有过多的油脂和食物残渣积聚在墙上、厨房和地下室准备/洗碗区的地板的各个角落。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示更换厨房披萨准备区上方缺失的天花板瓷砖。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示更换地下室（烤架旁边）双门伸入式冷却器内无法正常工作的灯泡。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示更换地下室准备/洗碗区洗碗机上方缺失的遮光罩。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有发现经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：发现 (2) 个装有 tcs 食物的准备冷却器无法保持适当的温度。准备冷却器（烤架对面），空气温度为 51. 9f，披萨准备冷却器的空气温度为 60. 2f。经理，装有 tcs 食物的冷却器必须将保冷温度保持在 41. 0F 以下。已指示修复。(2) 准备 冷却器被标记为 “待检查”。指示在修复之前不要使用（见下面的评论）。发布了违反优先权的行为 7-38-005 引文
37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：指示在地下室的食物储存容器上贴上标有通用名称（豆类、大米等）的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在准备冷却器/准备桌顶部擦布。指示正确存放在装有消毒液的干净容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示详细清洁和维护地下室准备/洗碗区洗手槽内表面的洗碗机内表面。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示用深接缝和污渍清洁、修补或更换砧板（烤架对面——准备桌顶部）。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁、重新粉刷或更换地下室步入式冷却器内的金属储物架。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示不要在触手可及的冷却器和地下室的冰柜里使用购物袋存放食物。指示使用食品级储物袋。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示将食品从打开的原始罐装容器（凤尾鱼）转移到食品级容器中，以便在准备冷却器内妥善储存食物。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：指示为前栏区域的 3 个隔间吧台水槽提供 3 个有效的排水塞。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：指示详细清洁和维护内表面 的预处理冷却器，里面有白色霉菌状和粘糊糊的积聚物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护地板上有过多的油脂和食物残渣积聚在墙上、厨房和地下室准备/洗碗区的地板的各个角落。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示更换厨房披萨准备区上方缺失的天花板瓷砖。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示更换地下室（烤架旁边）双门伸入式冷却器内无法正常工作的灯泡。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示更换地下室准备/洗碗区洗碗机上方缺失的遮光罩。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有发现经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 2 月 8 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护地下室制冰机的内部底板。
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻牛肉的解冻程序不当。指示经理，解冻必须在将食物温度保持在41.0华氏度或更低的冷藏条件下进行，或者完全浸入自来水下或在微波炉中解冻，然后在不中断过程的情况下立即转移到传统的烹饪设备上。指示保持正确的解冻程序。
36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有预处理/伸入式冷却器内提供可见且准确的温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示在厨房里正确贴上标有通用名称（盐、面包屑、面粉等）的食物储存容器。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在准备冷却器内和步入式冷却器内使用杂货袋存放食物。必须使用食品级储物袋。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示对地下室储藏区大量积冰的冷冻柜进行解冻。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁、重新粉刷或更换步入式冷却器内积聚生锈的金属储物架。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护厨房中预处理冷却器的内表面，因为干食物残渣会堆积。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护地下室准备区洗碗机的内部和外表面。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修理漏水的排水管 在 3 个隔间水槽的左侧和中间隔间下方。
52。妥善处置污水和废水
-评论：当中间隔间释放水时，发现废水从一个隔间回流到 3 个隔间水槽的另一个隔间里，废水正在慢慢排出。已指示修复。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线和地下室各个角落的地面，厨房，尤其是烹饪设备下方和后面，地下室步入式冰柜内地板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护冷凝器风扇盖，让步入式冷却器内积聚灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到厨房照明不足。已指示更换无法正常工作的灯泡以增加照明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：发现可用的经批准的过敏原培训证书不完整。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护地下室制冰机的内部底板。
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻牛肉的解冻程序不当。指示经理，解冻必须在将食物温度保持在41.0华氏度或更低的冷藏条件下进行，或者完全浸入自来水下或在微波炉中解冻，然后在不中断过程的情况下立即转移到传统的烹饪设备上。指示保持正确的解冻程序。
36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有预处理/伸入式冷却器内提供可见且准确的温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示在厨房里正确贴上标有通用名称（盐、面包屑、面粉等）的食物储存容器。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在准备冷却器内和步入式冷却器内使用杂货袋存放食物。必须使用食品级储物袋。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示对地下室储藏区大量积冰的冷冻柜进行解冻。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁、重新粉刷或更换步入式冷却器内积聚生锈的金属储物架。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护厨房中预处理冷却器的内表面，因为干食物残渣会堆积。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护地下室准备区洗碗机的内部和外表面。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修理漏水的排水管 在 3 个隔间水槽的左侧和中间隔间下方。
52。妥善处置污水和废水
-评论：当中间隔间释放水时，发现废水从一个隔间回流到 3 个隔间水槽的另一个隔间里，废水正在慢慢排出。已指示修复。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线和地下室各个角落的地面，厨房，尤其是烹饪设备下方和后面，地下室步入式冰柜内地板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护冷凝器风扇盖，让步入式冷却器内积聚灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到厨房照明不足。已指示更换无法正常工作的灯泡以增加照明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：发现可用的经批准的过敏原培训证书不完整。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年3月30日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：指示在酒吧区域的 handsink 处提供洗手标牌。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：前栏手槽和 3 个隔间水槽的排水板中没有防溅板。必须安装可清洗的防溅罩。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 11— 观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的砧板有染色。指示重新铺设或更换砧板。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细说明厨房烹饪设备、制冷设备、准备桌、储物架和食物储存容器的顶部/侧面/下方的清洁食物碎片和油脂溢出物、冰柜和准备冷却器的内部和外部、油炸锅、内部微波炉、烤箱内部和油炸锅。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：不在地下室的防回流装置是洗碗机下方的两个水管连接。必须安装，以便找到防回流设备以进行维修和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房洗碗机的 3 个隔间水槽下方和地下室区域的制冰机后面有漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到当水流过时，厨房的 3 个隔间的水槽会倒出废水，最右边的隔间排出废水会倒入厨房 3 个隔间水槽的最左侧和中间隔间，水慢慢排出。被指示修复管道问题 并进行维护。优先违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示直接沿着地下室冷藏室储藏区以及步入式冰柜门附近的内部密封明显的开口裂缝/裂缝。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示密封整个地下室洗碗区、干燥储藏室、热水箱房、未使用的办公空间区域的墙壁和天花板区域的明显开口，并更换腐烂的天花板木梁和修复隔油池附近地下室破损的天花板区域还提供丢失/搅拌机后方和男士洗手间的天花板砖破损。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 114— 观察到未使用的冷冻柜破损、烧烤设备旧零件生锈等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。地下室的垃圾和杂乱无章的办公室存储空间。必须清理和整理。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12— 指示详细清洁和维护地板，油脂和过多的干燥食物残渣堆积在整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。地下室步入式冰柜的地板上的垃圾和碎料。必须清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13—观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前的优先基金会违规行为 #38 未从 2022 年 3 月 23 日的报告 #2553287 中得到纠正：继续观察场所内有害生物活动的证据；10 只啮齿动物老鼠在步入式冷却器的地板上粪便，后方储藏区的胸部冰柜后面有大约 30 只啮齿动物（老鼠）粪便，大约：整个厨房周围有 60 个或更多的啮齿动物（老鼠）粪便 厨房烹饪/油炸锅/烤箱/烤架/炉灶和制冷设备以及披萨准备冷却器后面，大约 500 只啮齿动物（老鼠）粪便沿着地下室洗碗机/储藏室/干燥储藏室/办公空间区域的地板角落以及南端杂乱无章的存放物品顶部地下室存储区。指示详细清洁和清除所有啮齿动物（老鼠）粪便，并对所有受影响的区域进行消毒。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先违规 7-38-020 (a)，引文已发布。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：指示在酒吧区域的 handsink 处提供洗手标牌。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：前栏手槽和 3 个隔间水槽的排水板中没有防溅板。必须安装可清洗的防溅罩。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 11— 观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的砧板有染色。指示重新铺设或更换砧板。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细说明厨房烹饪设备、制冷设备、准备桌、储物架和食物储存容器的顶部/侧面/下方的清洁食物碎片和油脂溢出物、冰柜和准备冷却器的内部和外部、油炸锅、内部微波炉、烤箱内部和油炸锅。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：不在地下室的防回流装置是洗碗机下方的两个水管连接。必须安装，以便找到防回流设备以进行维修和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房洗碗机的 3 个隔间水槽下方和地下室区域的制冰机后面有漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到当水流过时，厨房的 3 个隔间的水槽会倒出废水，最右边的隔间排出废水会倒入厨房 3 个隔间水槽的最左侧和中间隔间，水慢慢排出。被指示修复管道问题 并进行维护。优先违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示直接沿着地下室冷藏室储藏区以及步入式冰柜门附近的内部密封明显的开口裂缝/裂缝。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示密封整个地下室洗碗区、干燥储藏室、热水箱房、未使用的办公空间区域的墙壁和天花板区域的明显开口，并更换腐烂的天花板木梁和修复隔油池附近地下室破损的天花板区域还提供丢失/搅拌机后方和男士洗手间的天花板砖破损。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 114— 观察到未使用的冷冻柜破损、烧烤设备旧零件生锈等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。地下室的垃圾和杂乱无章的办公室存储空间。必须清理和整理。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12— 指示详细清洁和维护地板，油脂和过多的干燥食物残渣堆积在整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。地下室步入式冰柜的地板上的垃圾和碎料。必须清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13—观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前的优先基金会违规行为 #38 未从 2022 年 3 月 23 日的报告 #2553287 中得到纠正：继续观察场所内有害生物活动的证据；10 只啮齿动物老鼠在步入式冷却器的地板上粪便，后方储藏区的胸部冰柜后面有大约 30 只啮齿动物（老鼠）粪便，大约：整个厨房周围有 60 个或更多的啮齿动物（老鼠）粪便 厨房烹饪/油炸锅/烤箱/烤架/炉灶和制冷设备以及披萨准备冷却器后面，大约 500 只啮齿动物（老鼠）粪便沿着地下室洗碗机/储藏室/干燥储藏室/办公空间区域的地板角落以及南端杂乱无章的存放物品顶部地下室存储区。指示详细清洁和清除所有啮齿动物（老鼠）粪便，并对所有受影响的区域进行消毒。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先违规 7-38-020 (a)，引文已发布。
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年3月23日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602. 11 (b-e) — 观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到步入式冷却器内北架下方的地板上有大约 15 只啮齿动物老鼠粪便，在步入式冷却器外的后方储藏区胸部冰柜后面和周围的地板上观察到大约 20 只啮齿动物粪便。指示详细清洁和清除所有啮齿动物老鼠粪便并对所有受影响区域进行消毒，需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门的挡风条破损，门底有1/4英尺的间隙开口。必须使门紧贴整个底部，以防止害虫进入。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：3-304。12—观察到存放在制冰机内的冰勺。指示将冰勺存放在制冰机外面的干净容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 11— 观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到面包存放在步入式冷却器的杂货袋中。指示使用适当的食品级存储容器或袋子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和过多的干燥食物残渣堆积在整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 114— 观察到未使用的冷冻柜破损、烧烤设备旧零件生锈等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13—观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602. 11 (b-e) — 观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到步入式冷却器内北架下方的地板上有大约 15 只啮齿动物老鼠粪便，在步入式冷却器外的后方储藏区胸部冰柜后面和周围的地板上观察到大约 20 只啮齿动物粪便。指示详细清洁和清除所有啮齿动物老鼠粪便并对所有受影响区域进行消毒，需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门的挡风条破损，门底有1/4英尺的间隙开口。必须使门紧贴整个底部，以防止害虫进入。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：3-304。12—观察到存放在制冰机内的冰勺。指示将冰勺存放在制冰机外面的干净容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 11— 观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到面包存放在步入式冷却器的杂货袋中。指示使用适当的食品级存储容器或袋子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和过多的干燥食物残渣堆积在整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 114— 观察到未使用的冷冻柜破损、烧烤设备旧零件生锈等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13—观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年3月10日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602. 11 (b-e) — 观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：3-304。12—观察到存放在制冰机内的冰勺。指示将冰勺存放在制冰机外面的干净容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 11— 观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 114— 观察到未使用的冷冻柜破损、烧烤设备旧零件生锈等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13—观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602. 11 (b-e) — 观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：3-304。12—观察到存放在制冰机内的冰勺。指示将冰勺存放在制冰机外面的干净容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 11— 观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 114— 观察到未使用的冷冻柜破损、烧烤设备旧零件生锈等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13—观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年1月11日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在地下室准备/洗碗区观察到手边没有洗手标牌。必须提供和维护。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷藏即食（tcs 食品）在步入式冷却器中存放超过 24 小时（煮熟的鸡翅、炖猪肉、煮熟的土豆、牛肉汤）没有标明必须食用或丢弃食物的日期的日期。指示管理层明确标注保存时间超过 24 小时的所有冷藏即食食品（tcs 食品）的日期。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。(cos)。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到用餐区的蛋糕/糕点展示柜内没有温度计。必须在冷却器中提供并维护可见的工作温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门底部的缝隙开口和防风雨条破损。为了防止害虫进入，必须将门全部穿过底部。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在地下室南部干燥储藏室的储物架下方的地板上观察到大约 30 只啮齿动物（老鼠）粪便。指示详细清洁和清除所有啮齿动物粪便并对受影响区域进行消毒；现在建议提供额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到经理在食物准备区域没有头发束缚。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发束缚。(cos)
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到存放在制冰机内的冰勺。被指示 将冰勺存放在制冰机外面的干净容器中。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：指示在使用前台妥善存放和翻转单个服务用具（勺子、叉子等）手柄，以防止污染。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻柜内储存在塑料食品袋中的冷冻食品。指示只能使用食品级储物袋或容器。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在主厨房准备区域的步入式冷却器对面观察到胸部冰柜的盖子破裂和破裂。必须维修/更换和维护。观察到步入式冷却器中的电线存放架上有油漆碎裂和锈蚀。指示去除缺口的油漆和锈迹，然后重新粉刷或更换架子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁炉灶/烤箱、准备桌、食物储存容器、冷冻柜和准备冷却器的内部和外部、蒸汽桌和油炸锅。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房 3 隔间水槽的水龙头底部有漏水。必须修复管道泄漏并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到前入口区域和出口门附近的厨房准备区后方的天花板瓷砖丢失和水渍损坏。必须提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明墙壁和整个厨房各个角落的干净地板 准备/3隔间的水槽区域和地下室准备/洗碗区，带有食物碎屑溢出物/垃圾和细节，整个厨房准备区域的墙壁都清洁干净，以清除溅出的食物碎屑。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到未使用的胸部冰柜损坏、旧的生锈的烧烤设备零件等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换厨房准备/三隔间水槽区域的灯具烧毁的灯泡，并始终保持充足的照明。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂积聚并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在地下室准备/洗碗区观察到手边没有洗手标牌。必须提供和维护。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷藏即食（tcs 食品）在步入式冷却器中存放超过 24 小时（煮熟的鸡翅、炖猪肉、煮熟的土豆、牛肉汤）没有标明必须食用或丢弃食物的日期的日期。指示管理层明确标注保存时间超过 24 小时的所有冷藏即食食品（tcs 食品）的日期。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。(cos)。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到用餐区的蛋糕/糕点展示柜内没有温度计。必须在冷却器中提供并维护可见的工作温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门底部的缝隙开口和防风雨条破损。为了防止害虫进入，必须将门全部穿过底部。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在地下室南部干燥储藏室的储物架下方的地板上观察到大约 30 只啮齿动物（老鼠）粪便。指示详细清洁和清除所有啮齿动物粪便并对受影响区域进行消毒；现在建议提供额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到经理在食物准备区域没有头发束缚。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发束缚。(cos)
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到存放在制冰机内的冰勺。被指示 将冰勺存放在制冰机外面的干净容器中。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：指示在使用前台妥善存放和翻转单个服务用具（勺子、叉子等）手柄，以防止污染。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻柜内储存在塑料食品袋中的冷冻食品。指示只能使用食品级储物袋或容器。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在主厨房准备区域的步入式冷却器对面观察到胸部冰柜的盖子破裂和破裂。必须维修/更换和维护。观察到步入式冷却器中的电线存放架上有油漆碎裂和锈蚀。指示去除缺口的油漆和锈迹，然后重新粉刷或更换架子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁炉灶/烤箱、准备桌、食物储存容器、冷冻柜和准备冷却器的内部和外部、蒸汽桌和油炸锅。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房 3 隔间水槽的水龙头底部有漏水。必须修复管道泄漏并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到前入口区域和出口门附近的厨房准备区后方的天花板瓷砖丢失和水渍损坏。必须提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明墙壁和整个厨房各个角落的干净地板 准备/3隔间的水槽区域和地下室准备/洗碗区，带有食物碎屑溢出物/垃圾和细节，整个厨房准备区域的墙壁都清洁干净，以清除溅出的食物碎屑。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到未使用的胸部冰柜损坏、旧的生锈的烧烤设备零件等。由于潜在的害虫庇护所，指示从场所移走不必要的物品/未使用的设备。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换厨房准备/三隔间水槽区域的灯具烧毁的灯泡，并始终保持充足的照明。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂积聚并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一些食物处理商证书已过期。被指示提供和维护当前的食品处理商证书。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。
资料来源：chicago.gov
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-TKC 素食风格羊肉片（500 克）。批处理代码：全部。保质期：截至 2026 年 2 月 26 日的所有日期
如果您购买了上述产品并患有乳糜泻，和/或对小麦或麸质过敏或不耐受，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。欲了解更多信息，请致电0121 327 6618与该公司联系。
公司名称：永业
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-TKC 素食风格羊肉片（500 克）。批处理代码：全部。保质期：截至 2026 年 2 月 26 日的所有日期
如果您购买了上述产品并患有乳糜泻，和/或对小麦或麸质过敏或不耐受，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。欲了解更多信息，请致电0121 327 6618与该公司联系。
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这些产品在 Abattoir les Vins du Pontiac 出售。
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来源：www.quebec.ca
受影响的产品是：
-牛肉（各部分、肉块和碎肉）。所有在 2024 年 3 月 7 日至 11 日之间包装的商品，其可追溯性编号为以下其中一项：5827、5828、5829
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这些产品在 Abattoir les Vins du Pontiac 出售。
作为预防措施，建议消费者不要食用召回的产品，并将其退回购买的商店。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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FSIS已发布了有关生猪肉香肠产品的公共卫生警报，这些产品可能受到异物污染，特别是硬塑料和金属。该产品已分发给德克萨斯州的H-E-B杂货店。尚无经证实的因食用本产品而受伤或生病的报道。
生猪肉香肠是在 2024 年 2 月 12 日生产的。以下产品受公共卫生警报的约束：
-12 盎司真空密封包装，包含 “LEAN apco BRAND MEATS 全天然优质香肠”，保质期为 24 年 5 月 12 日。
-该产品在美国农业部检验标志内标有 “EST. 602” 的机构编号。
FSIS担心其中一些产品可能仍在消费者的冰箱或冰柜中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用该产品并将其退回购买地。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.fsis.usda.gov
生猪肉香肠是在 2024 年 2 月 12 日生产的。以下产品受公共卫生警报的约束：
-12 盎司真空密封包装，包含 “LEAN apco BRAND MEATS 全天然优质香肠”，保质期为 24 年 5 月 12 日。
-该产品在美国农业部检验标志内标有 “EST. 602” 的机构编号。
FSIS担心其中一些产品可能仍在消费者的冰箱或冰柜中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用该产品并将其退回购买地。
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来源：www.fsis.usda.gov
草莓，加利福尼亚州埃尔卡洪，美国
3天前 •reported by user-xgcqh181 •细节
疑似食物中毒。症状：恶心、发烧、抽筋
疑似来源：草莓
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：10 岁的孩子也生病了 | 症状: 恶心, 发烧, 抽筋
疑似来源：草莓
发作：少于 4 小时
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我和我丈夫在 4 月 5 日星期五在这里吃了午饭。第二天，我们醒来时因食物中毒而病得很重。我们一直无法离开酒店，从早上 6:30 开始一直在呕吐和腹泻。我们吃了一份章鱼沙拉，看起来有点不对劲，我们相信那是让我们生病的原因。如何允许餐厅提供变质食物？
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我在加利福尼亚州海豹滩主街的修道院吃了鸡肉玉米片六小时后呕吐了。我注意到服务员在给我送玉米片之前把玉米片留在厨房里十分钟。 | 症状: 恶心, 呕吐
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