Lebensmittelsicherheitsberichte: El Ranchito on Milwaukee (24 Hrs), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
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Regulierungsbericht
El Ranchito Restaurant, 2829 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 6. Februar 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden keine Thermometer in den Kühlgeräten an der vorderen Bar und in den hinteren Vorbereitungsbereichen beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Thermometer für alle Kühlgeräte bereitzustellen und zu warten.
41. Wischtücher:…
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden keine Thermometer in den Kühlgeräten an der vorderen Bar und in den hinteren Vorbereitungsbereichen beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Thermometer für alle Kühlgeräte bereitzustellen und zu warten.
41. Wischtücher:…
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 26. September 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 angewiesen, Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel im Keller und in der Küche mit einem gemeinsamen Namen (Bohnen, Reis usw.) zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe über 100…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 angewiesen, Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel im Keller und in der Küche mit einem gemeinsamen Namen (Bohnen, Reis usw.) zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe über 100…
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im Bereich für die Zubereitung und das Geschirrspülen der Küche keine Handseife verfügbar war. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife zur Verfügung zu…
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im Bereich für die Zubereitung und das Geschirrspülen der Küche keine Handseife verfügbar war. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Handseife zur Verfügung zu…
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El Ranchito auf Milwaukee (24 Stunden), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Juli 2023
1. Die verantwortliche Person ist anwesend, weist ihr Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person besitzt kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe vor…
1. Die verantwortliche Person ist anwesend, weist ihr Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person besitzt kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe vor…
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 8. Februar 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: angewiesen, die innere Bodenplatte der Eismaschine im Keller detailliert zu reinigen und zu warten.
35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Bei gefrorenem Rindfleisch wurde ein unsachgemäßes Auftauverfahren…
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: angewiesen, die innere Bodenplatte der Eismaschine im Keller detailliert zu reinigen und zu warten.
35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Bei gefrorenem Rindfleisch wurde ein unsachgemäßes Auftauverfahren…
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 30.03.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, am Handwaschbecken im Barbereich eine Handwasch-Beschilderung vorzusehen.
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Kein Spritzschutz in der vorderen Bar, Handwaschbecken und Abtropffläche der 3-Fach-Spüle. Muss einen abwaschbaren Spritzschutz…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, am Handwaschbecken im Barbereich eine Handwasch-Beschilderung vorzusehen.
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Kein Spritzschutz in der vorderen Bar, Handwaschbecken und Abtropffläche der 3-Fach-Spüle. Muss einen abwaschbaren Spritzschutz…
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El Ranchito auf Milwaukee (24 Std.), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23.03.2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) - beobachtete eine leichte Ansammlung von Ablagerungen im Inneren der Eismaschine. Muss Schmutz entfernen, Details in der Eismaschine reinigen/Eismaschine jederzeit gewartet und gewartet haben.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) - beobachtete eine leichte Ansammlung von Ablagerungen im Inneren der Eismaschine. Muss Schmutz entfernen, Details in der Eismaschine reinigen/Eismaschine jederzeit gewartet und gewartet haben.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete…
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Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 10.03.2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) - beobachtete eine leichte Ansammlung von Ablagerungen im Inneren der Eismaschine. Muss Schmutz entfernen, Details in der Eismaschine reinigen/Eismaschine jederzeit gewartet und gewartet haben.
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: 3-304.…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) - beobachtete eine leichte Ansammlung von Ablagerungen im Inneren der Eismaschine. Muss Schmutz entfernen, Details in der Eismaschine reinigen/Eismaschine jederzeit gewartet und gewartet haben.
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: 3-304.…
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El Ranchito auf Milwaukee (24 Std.), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Handwasch-Beschilderung am Handwaschbecken im Kellervorbereitung/Geschirrspülbereich beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete eine leichte Ansammlung von Ablagerungen im Inneren der Eismaschine. Muss Schmutz…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Handwasch-Beschilderung am Handwaschbecken im Kellervorbereitung/Geschirrspülbereich beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete eine leichte Ansammlung von Ablagerungen im Inneren der Eismaschine. Muss Schmutz…
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