Relatórios de segurança alimentar: El Ranchito on Milwaukee (24 Hrs), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA
há 1 mês •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 12 de maio de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: Observada ausência de toalhas de papel na pia para lavagem das mãos na área de preparo. A pessoa responsável foi informada de que toalhas de papel…
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: Observada ausência de toalhas de papel na pia para lavagem das mãos na área de preparo. A pessoa responsável foi informada de que toalhas de papel…
73
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Restaurante El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 6 de fevereiro de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros em nenhum dos equipamentos de retenção a frio nas áreas de preparação da barra frontal e traseira. Instruiu a pessoa responsável a fornecer termômetros para todos os equipamentos de…
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros em nenhum dos equipamentos de retenção a frio nas áreas de preparação da barra frontal e traseira. Instruiu a pessoa responsável a fornecer termômetros para todos os equipamentos de…
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 26 de setembro de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: 3-302. 12 instruídos a rotular os recipientes de armazenamento de alimentos no porão e na cozinha identificados com o nome comum (feijão, arroz etc).
38. Insetos, roedores e animais não presentes…
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: 3-302. 12 instruídos a rotular os recipientes de armazenamento de alimentos no porão e na cozinha identificados com o nome comum (feijão, arroz etc).
38. Insetos, roedores e animais não presentes…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 11 de setembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sabonete disponível na pia de lavagem das mãos na área de preparação da cozinha/lavagem de louça. Instruído a fornecer sabonete para as mãos…
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sabonete disponível na pia de lavagem das mãos na área de preparação da cozinha/lavagem de louça. Instruído a fornecer sabonete para as mãos…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
El Ranchito em Milwaukee (24 horas), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 10 de julho de 2023
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade…
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de fevereiro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e manutenção do painel inferior interno da máquina de gelo no porão.
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou um procedimento…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e manutenção do painel inferior interno da máquina de gelo no porão.
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou um procedimento…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 30 de mar de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos no dissipador de mãos na área do bar.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de…
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos no dissipador de mãos na área do bar.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
El Ranchito em Milwaukee (24 horas), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 23 mar 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) - observou um leve acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter reparado e…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) - observou um leve acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter reparado e…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 10 de mar de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) - observou um leve acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) - observou um leve acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
El Ranchito em Milwaukee (24 horas), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 11 jan 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos na pia da mão na área de preparação/lavagem de louça do porão. Deve fornecer e manter.
16. Superfícies de contato com…
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos na pia da mão na área de preparação/lavagem de louça do porão. Deve fornecer e manter.
16. Superfícies de contato com…
90
Comentários
Comentário