تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم تاكيريا واي لا بيري، 6102 دبليو ديفرسي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
6102 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 5, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية يمكن التحقق منها في الموقع وقت التفتيش. قالب اليسار وتعليمات للحفاظ على نسخ من السياسة الصحية الموقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي عدة وإجراءات في الموقع للرد على القيء والإسهال. غادر واحد النداء وتعليمات للحفاظ على الإجراء ومجموعة مع جميع الإمدادات اللازمة بما في ذلك المطهر تصنيفها على أنها فعالة ضد نوروفيروس في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
29. الامتثال للفارق/العملية المتخصصة/نظام تحليل المخاطر
- تعليقات: لاحظ آلة عصير في الموقع. تعليمات كل عصير تباع يجب أن تحمل التسمية تحذير المناسبة التي لا pastuerized عصير العملاء notifys. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحات التقطيع لوحظ في المناطق الأمامية والخلفية الإعدادية مغطاة في الأخاديد العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على الأسطح الملساء ونظيفة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ استنزاف بطيئة يتعرض بالوعة اليد تقع في منطقة المطبخ الإعدادية الخلفية. تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ موزع الصابون مع غطاء مكسور في غرفة المرحاض الخلفية. تعليمات لإصلاح وصيانة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ تكرار انتهاك الأساسية من التقرير #2290954 بتاريخ 6/5/2019 لم يتم تصحيحها: «لاحظ مدير الأغذية المعتمد دون شهادة تدريب مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يكون لديهم شهادة تدريب مسببات الحساسية. 'تعليمات للتوصل إلى الامتثال. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق