تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تيستي تشيكن آند سالاد فود مارت، 159 W 95th St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
159 West 95th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في منطقة الإعدادية. تعليمات المدير لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ عدم وجود واقي للرذاذ بين حوض غسل اليدين وطاولة الإعدادية. مدير تعليمات لتقديم.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: ملاحظة مقالات خدمة واحدة غير مقلوبة. تعليمات المدير لقلب جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: احباط لوحظ يستخدم كبطانة في أسفل الجدول الإعدادية. مدير تعليمات لإزالة. يجب أن تكون الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وسهلة التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: صناديق الحليب المرصودة المستخدمة كرفوف للتخزين. تعليمات المدير لتوفير رفوف لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سدادات لحوض 3 أقسام. مدير تعليمات لتوفير سدادات كافية والحفاظ عليها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ الجدران المتسخة بالقرب من مناطق غسل الصحون والحمام. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: ملاحظة مقالات غير ضرورية مخزنة داخل حوض المرافق. مدير تعليمات لإزالة وصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: فتحات فتحات في الجدار فوق باب الحمام وبلاط السقف المفقود في غرفة الفرن. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود قناع مطلوب لافتات عند باب المدخل. تعليمات المدير لتوفير لافتات القناع عند المدخل العام للأعمال.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق