Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Leckeres Hühnchen & Salat Food Mart, 159 W 95th St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

159 West 95th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für das Händewaschen beim Händewaschen im Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Handwaschzeichen anzubringen.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurde kein Spritzschutz zwischen Handwaschbecken und Vorbereitungstisch beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.

45. Einmal-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel nicht invertiert. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzukehren, um sie vor Kontamination zu schützen.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Folie, die als Liner auf der Unterseite des Vorbereitungstisches verwendet wird. Der Manager wurde angewiesen, zu entfernen. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen müssen glatt und leicht zu reinigen sein.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Milchkisten, die als Regale für die Lagerung verwendet werden. Der Manager wurde angewiesen, Regale für eine einfache Reinigung und Schädlingsbekämpfung bereitzustellen.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Keine Stopper für 3-Fach-Spüle beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, angemessene Stopper bereitzustellen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete verschmutzte Wände in der Nähe von Geschirr- und Waschraumbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete unnötige Artikel, die in der Spüle aufbewahrt wurden. Manager angewiesen, zu entfernen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Öffnungen in der Wand über der Waschraumtür und fehlende Deckenplatten im Ofenraum. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Maske erforderlich Beschilderung an der Eingangstür beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, am öffentlichen Eingang des Geschäfts eine Maskenbeschilderung bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov