Informe de seguridad alimentaria: Tasty Chicken & Salad Food Mart, 159 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

159 West 95th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 14/01/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron signos de lavado de manos en los fregaderos de lavado de manos en el área de preparación Se le indicó al gerente que proporcionara letreros para lavarse las manos en todos los lavamanos utilizados por los empleados.

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: no se observó protección contra salpicaduras entre el lavabo y la mesa de preparación. Se le indicó al gerente que proporcionara.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio único observados no invertidos. Se le indicó al gerente que invierta todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: papel de aluminio observado utilizado como revestimiento en la parte inferior de la mesa de preparación. Se le ha ordenado al gerente que elimine. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos deberán ser lisas y fáciles de limpiar.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: cajas de leche observadas utilizadas como estanterías para el almacenamiento. Se le indicó al gerente que proporcionara estanterías para facilitar la limpieza y el control de plagas.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: no se observaron tapones para el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara tapones adecuados y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes sucias observadas cerca de las áreas de lavado de platos y baños. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos innecesarios observados almacenados dentro del fregadero de servicios públicos. Se le indicó al gerente que eliminara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas de aberturas en la pared sobre la puerta del baño y tejas faltantes en el techo de la sala de hornos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó señalización requerida máscara en la puerta de entrada. Se le indicó al gerente que proporcionara señalización de máscaras en la entrada pública de las empresas.

Fuente: chicago.gov