Relatório de segurança alimentar: Comida saborosa de frango e salada Mart, 159 W 95th St, Chicago, Illinois, EUA.

159 West 95th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 14 jan 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação. Gerente instruído a fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: não observou proteção contra respingos entre a pia de lavagem das mãos e a mesa de preparação. Gerente instruído a fornecer.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados não invertidos. Gerente instruído a inverter todos os artigos de serviço único para proteger contra contaminação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: folha observada usada como forro na parte inferior da tabela de preparação. Gerente instruído a remover. As superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e facilmente limpas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas usadas como prateleiras para armazenamento. Gerente instruído a fornecer prateleiras para facilitar a limpeza e o controle de pragas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não observou rolhas para pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a fornecer rolhas adequadas e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes sujas observadas perto de áreas de lavagem de louça e banheiro. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou artigos desnecessários armazenados dentro do coletor de utilidades. Gerente instruído a remover e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas aberturas na parede acima da porta do banheiro e telhas do teto faltando na sala do forno. Gerente instruído a reparar e manter.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: observou nenhuma máscara necessária sinalização na porta de entrada. Gerente instruído a fornecer sinalização de máscara na entrada pública para negócios.

Fonte: chicago.gov