تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: TBK Greektown (تاكو بوريتو كينغ)، 811 W جاكسون الجادة، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
811 West Jackson Boulevard, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 يوليو 20213. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يلاحظ أي سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. مرفق تعليمات لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والحفاظ على نسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الأغذية اعترافا باتفاقية الإبلاغ. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-010.
41. ملابس المسح: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة ملابس المسح الرطب على العديد من المناطق السطحية الإعدادية. تعليمات لتخزين ملابس المسح بشكل صحيح في محلول مطهر بين الاستخدامات لمنع تلوث المعدات والمواد الغذائية. يجب الحفاظ عليها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت غرفة المرحاض في حاجة إلى التنظيف. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء مغطى للتخلص السليم من المناديل الصحية في غرفة مرحاض الموظفين. تعليمات لتوفير وعاء للنفايات المغطاة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الحطام الفضفاض والأوساخ والغبار على الأرضيات والزوايا في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات لتفصيل نظيفة وزيادة وتيرة تنظيف الأرضيات. يجب الحفاظ عليها في جميع الأوقات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: الممسحة المرصودة في وضع لا يسمح بالجفاف بشكل صحيح ومنع إيواء الآفات. يجب تخزين الممسحة بعد الاستخدام في وضع مثبت يسمح بتجفيف الهواء دون تلوث وإيواء الآفات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ استمرار عدم الامتثال من التقرير #2369627 على 4/22/20. الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها: (#10) 6-301. 14: تعليمات لتوفير علامات غسل اليدين لجميع المصارف اليد. (#56) 6-501. 14: لاحظ الفتحات في نظام مقنعين في حاجة إلى التنظيف؛ فتحات نظيفة في نظام مقنعين فوق الشواية. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية بحلول تاريخ التقرير. انتهاك أساس الأولوية #7 -42-090.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق