تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق تيمبيستا، 1372 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 أبريل 202523. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: الأطعمة التي تمت ملاحظتها من tcs (الصلصات والضمادات المصنوعة في الموقع) المخزنة بعد الحد الأقصى للاستخدام لمدة 7 أيام حسب التاريخ داخل المبرد. أصدرت الإدارة تعليمات بتحديد تاريخ جميع أطعمة tcs بحيث لا يتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية 7 أيام مع استخدام تاريخ الإعداد باعتباره اليوم الأول والتخلص من أي أطعمة لم يتم استخدامها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة مسجل لا رجعة فيه في المبنى لقياس درجة حرارة سطح الأواني داخل آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. تعليمات الإدارة لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يتم نشر تقرير ملخص التفتيش السابق من عام 2024 في المؤسسة في الرأي العام. تم نشر تقرير موجز من عام 2023 في المدخل الأمامي. حصلت الإدارة على نسخة من ملخص تقرير التفتيش اليوم وتم توجيهها لنشره في العرض العام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
171
تعليقات
تعليق