تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا أدميرال آت ذا ليك، 929 دبليو فوستر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
929 West Foster Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يوليو 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: يجب نقل موزع الصابون والمناشف الورقية المثبتة بواسطة بالوعة ذات المقصورة الواحدة في منطقة تقديم حانة صغيرة في حوض غسيل اليدين في نفس المنطقة.
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: الداخلية من موزع فوهة آلة الثلج الذاتي مع مادة الوحل الأسود الزائدة. تعليمات لتنظيف وتعقيم وصيانة. انتهاك الأولوية للمؤسسة: 7-38-005، صدر الاستشهاد
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: هناك حاجة إلى حارس سبلاش بين قطاعة اللحم ومغسلة غسل اليدين في المطبخ. يجب أن يكون السطح أملس وقابل للتنظيف وغير ماص.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: تراكم الجليد على وحدة مكثف الأنابيب داخل الفريزر. تعليمات للإصلاح. لا يوجد طعام تحت الوحدة.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: بعض ألواح التقطيع في المطبخ مع البقع الداكنة والتخفيضات العميقة، يجب إعادة الانتهاء أو استبدال ألواح التقطيع المذكورة
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسريب صنبور في ثلاثة بالوعة مقصورة في منطقة الإعدادية، مشكلة الإصلاح
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: يجب تقديم شهادات تدريب إضافية في الموقع على مسببات الحساسية. تعليمات لتوفير جميع مديري الخدمات الغذائية المعتمدين
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق