报告人
929 West Foster Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 7 月 26 日10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：小酒馆服务区的单隔水槽安装的皂液器和纸巾必须迁移到同一区域的洗手水槽中。
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：自制冰机喷嘴分配器的内部含有多余的黑粘液物质。指示进行清洁、消毒和维护。优先违反基金会的行为：7-38-005，引文发布
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在厨房的肉切片机和洗手水槽之间需要防溅罩。表面必须是光滑、可清洁且不吸水性的表面。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜内的管冷凝器装置上积冰。指示修理。单位下没有食物。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房里有些带有深色污渍和深切的砧板，必须修补或更换上述砧板
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：准备区三个隔层水槽的水龙头泄漏，维修问题
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：必须提供现场额外的过敏原培训证书。指示为所有认证的食品服务经理提供
来源：chicago.gov
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