تقرير سلامة الغذاء: The Brew Podcast, 7101 S Yates Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 يونيو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة، ويؤدي واجباته
- التعليقات: 2-101. 11 لوحظ عدم وجود شخص مسؤول في الموقع. تم توجيه التعليمات بضرورة وجود شخص مسؤول في الموقع في جميع الأوقات. أساس الأولوية. تم إصدار مخالفة بموجب المخالفة رقم 2.

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لوحظ عدم وجود مدير صرف صحي لخدمات الغذاء لمدينة شيكاغو في الموقع ولا شهادة معلقة أثناء تحضير وتداول وتقديم الأطعمة الحساسة للتحكم في درجة الحرارة (البيض، الحليب) للعامة. تم توجيه التعليمات بضرورة وجود مدير صرف صحي لخدمات الغذاء لمدينة شيكاغو في الموقع دائماً وتعليق شهادة أصلية/سارية المفعول لمدينة شيكاغو في جميع الأوقات. أساس الأولوية. تم إصدار مخالفة 7-38-012.

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11 لوحظ عدم وجود إجراء مكتوب ولا مستلزمات تنظيف القيء والإسهال في الموقع للاستجابة لأحداث القيء والإسهال التي قد تحدث. تم توجيه التعليمات بتوفيرها في جميع الأوقات. أساس الأولوية. تم إصدار مخالفة 7-38-005.

36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: 4-302. 12 لوحظ عدم وجود مقياس حرارة بساق معدنية في الموقع لقياس درجات حرارة الأطعمة الباردة والساخنة بشكل صحيح. تم توجيه التعليمات بتوفيره في جميع الأوقات. أساس الأولوية. تم إصدار مخالفة 7-38-005.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: 6-202. 15 لوحظ أن باب المدخل الأمامي مفتوح دون شبكة واقية كافية لمنع دخول الآفات. تم توجيه التعليمات بتوفير شبكة واقية كافية أو إبقاء الباب مغلقاً.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: 6-501. 111 لوحظ عدم وجود سجل مكافحة الآفات في الموقع لمراجعة المفتش. تم توجيه التعليمات بتوفيره في جميع الأوقات. أساس الأولوية. تم إصدار مخالفة 7-38-020(c).

49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير الغذائية
- التعليقات: 4-601. 11 لوحظ وجود صدأ على الجزء العلوي من مصيدة الشحوم. تم توجيه التعليمات بإزالة الصدأ.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 لوحظ وجود تسربات في خط المياه تحت حوض غسل اليدين وحوض الثلاثة أقسام. تم توجيه التعليمات بإصلاحها.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الغذاء
- التعليقات: 2-102. 13 لوحظ عدم توفر شهادات متداولي الغذاء لمراجعة المفتشين. تم توجيه التعليمات باستيفاء المتطلبات.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: 2-102. 13 لوحظ عدم وجود دليل على التدريب على مسببات الحساسية في الموقع. تم توجيه التعليمات باستيفاء المتطلبات لجميع مديري صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو.