Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Brew Podcast, 7101 S Yates Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 Es wurde keine verantwortliche Person vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, jederzeit eine verantwortliche Person vor Ort zu haben. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid unter Verstoß Nr. 2 ausgestellt.

2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Es wurde kein Lebensmittelservice-Hygieneverantwortlicher der Stadt Chicago vor Ort festgestellt und kein Zertifikat ausgehängt, während TCS-Lebensmittel (Eier, Milch) für die Öffentlichkeit zubereitet, gehandhabt und serviert werden. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Lebensmittelservice-Hygieneverantwortlichen der Stadt Chicago vor Ort zu haben und ein originales/gültiges Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit auszuhängen. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid 7-38-012 ausgestellt.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 Es wurde kein schriftliches Verfahren und keine Reinigungs- und Desinfektionsmittel für Erbrochenes und Durchfall vor Ort festgestellt, um auf möglicherweise auftretende Erbrech- und Durchfallereignisse reagieren zu können. Es wurde angewiesen, diese jederzeit bereitzustellen. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid 7-38-005 ausgestellt.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: 4-302. 12 Es wurde kein Metallstielthermometer vor Ort festgestellt, um die Temperaturen von kalten und warmen Speisen ordnungsgemäß zu messen. Es wurde angewiesen, dieses jederzeit bereitzustellen. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid 7-38-005 ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 Es wurde festgestellt, dass die Eingangstür ohne ausreichende Abschirmung geöffnet war, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. Es wurde angewiesen, eine ausreichende Abschirmung bereitzustellen oder die Tür geschlossen zu halten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 Es wurde kein Schädlingsbekämpfungsprotokoll vor Ort für die Überprüfung durch den Inspektor festgestellt. Es wurde angewiesen, dieses jederzeit bereitzustellen. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid 7-38-020(c) ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11 Es wurde Rost auf der Oberseite des Fettabscheiders festgestellt. Es wurde angewiesen, den Rost zu entfernen.

51. Sanitärinstallation installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 Es wurden Lecks in der Wasserleitung unter dem Handwaschbecken und dem 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Es wurde angewiesen, diese zu reparieren.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: 2-102. 13 Es wurden keine Lebensmittelhandhabungszertifikate für die Überprüfung durch den Inspektor festgestellt. Es wurde angewiesen, die Anforderung zu erfüllen.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: 2-102. 13 Es wurde kein Nachweis einer Allergenschulung vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, die Anforderung für alle Lebensmittelservice-Hygieneverantwortlichen der Stadt Chicago zu erfüllen.