食品安全报告：The Brew Podcast, 7101 S Yates Blvd, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60649 Illinois, United States

报告日期：2026年6月3日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：2-101. 11 观察到现场无负责人。已指示在任何时候都必须有负责人在场。优先基础。已根据违规第2条发出传票。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：2-101. 11 观察到在为公众准备、处理和提供TCS食品（鸡蛋、牛奶）期间，现场无芝加哥市食品服务卫生经理，也未张贴证书。已指示在任何时候都必须有芝加哥市食品服务卫生经理在场，并始终张贴原件/有效的芝加哥市证书。优先基础。已发出传票7-38-012。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：2-501. 11 观察到现场无书面程序，也无呕吐和腹泻清洁用品，以应对可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示在任何时候都必须提供。优先基础。已发出传票7-38-005。

36. 提供温度计且准确
- 备注：4-302. 12 观察到现场无金属探针温度计，无法正确测量冷热食品的温度。已指示在任何时候都必须提供。优先基础。已发出传票7-38-005。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：6-202. 15 观察到前门入口在没有足够防护网的情况下开着，无法防止害虫进入。已指示提供足够的防护网或保持门关闭。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：6-501. 111 观察到现场无害虫控制记录本供检查员审查。已指示在任何时候都必须提供。优先基础。已发出传票7-38-020(c)。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601. 11 观察到隔油器顶部有锈迹。已指示去除锈迹。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 备注：5-205. 15 观察到洗手池和三格水槽下方的水管有渗漏。已指示进行修复。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：2-102. 13 观察到现场无食品处理人员证书供检查员审查。已指示满足要求。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：2-102. 13 观察到现场无过敏原培训证明。已指示所有芝加哥市食品服务卫生经理均须满足要求。