تقرير سلامة الغذاء: ذا كلارك ستريت دوج، 3040 إن كلارك سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60657 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 سبتمبر 2025
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس المخزنة فوق الطاولات الإعدادية. يجب تخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام.

43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: مجارف الثلج المرصودة المخزنة داخل صندوق الثلج في منطقة البار الأمامية. يجب تخزين مجارف الثلج بشكل صحيح في حاوية نظيفة لمنع التلوث.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء منطقة تخزين الطعام الخلفية عن الأرض.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب قاعدة الصنبور في الحوض المكون من 3 أقسام. يجب إصلاحه وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ داخل أغطية الواقيات الضوئية فوق منطقة الإعداد ومنطقة الجلوس الأمامية. يجب تنظيفها وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفتحات الملحوظة في السقف فوق منطقة غسل الصحون. لاحظ أيضًا بلاط الأرضيات التالف والمفقود في منطقة الإعداد الخلفية/منطقة غسل الصحون. يجب إغلاق جميع الفتحات والحفاظ على المنشأة في حالة جيدة. يجب إزالة النوع من السقف فوق منطقة غسل الصحون. يجب أن تكون الأسطح ناعمة وسهلة التنظيف.

المصدر: chicago.gov