تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا غران بوريتو إكسبريس، 757 W 69 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 أغسطس 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاوية ملحوظة من لحم البيريا دون وضع العلامات المناسبة في متناول بابين. تعليمات لتزويد الملصق باسم العنصر.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 10-15 ذبابة منزلية في جميع أنحاء المطبخ والمنطقة المشتركة. تعليمات بالاتصال بمكافحة الآفات والقضاء على النشاط.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس المخزنة تحت طاولة الإعداد. تعليمات بالاحتفاظ بأقمشة التنظيف في دلو التعقيم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود الشحوم وبقايا الطعام على طاولة إعدادية صغيرة بجوار الشواية. تعليمات لإزالة الشحوم المتراكمة وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الانسكاب الملحوظ وحطام الطعام على طاولة البخار. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ استخدام الورق المقوى على الأرض أمام بابين في المبردات. تعليمات بالإزالة كوسيلة للسيطرة على إيواء الآفات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: صورة ملحوظة بدون تدريب على مسببات الحساسية. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق