Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der Gran Burrito Express, 757 W 69th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60621 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. August 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachteter Behälter mit Birriafleisch ohne ordnungsgemäße Kennzeichnung in der zweitürigen Reichweite. Es wurde angewiesen, das Etikett mit dem Artikelnamen anzugeben.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 10-15 Stubenfliegen in der gesamten Küche und im Gemeinschaftsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden, um die Aktivität zu beseitigen.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die unter der Vorbereitungstabelle gespeichert sind. Es wurde angewiesen, Reinigungstücher im Desinfektionseimer aufzubewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Auf einem kleinen Zubereitungstisch neben dem Grill wurden Fett und Speisereste beobachtet. Es wurde angewiesen, Fettablagerungen zu entfernen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtetes Verschütten und Speisereste auf dem Dampftisch. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete die Verwendung von Karton auf dem Boden vor zwei Türgriffen in Kühlboxen. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, um Schädlingsbefall zu bekämpfen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtetes Bild ohne Allergentraining. Zur Bereitstellung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
15
Bemerkungen
Kommentar