تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا هات، 1604 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202522. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بلحم البقر الملحوظ عند درجة حرارة غير كافية تبلغ 47 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص المدير من 10 أرطال من اللحم البقري (55 دولارًا)، وتم إصدار مخالفة الأولوية 7-38-005.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج وعاء القمامة غير قادر على الإغلاق بالكامل. تم ملء حاوية القمامة بما يتجاوز طاقتها. أصدر تعليمات للمدير لضمان إغلاق الأغطية وتركيبها بإحكام في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).
المصدر: chicago.gov
172
تعليقات
تعليق