تقرير سلامة الغذاء: ذا هات، 1604 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 19 مارس 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بلحم البقر الملحوظ عند درجة حرارة غير كافية تبلغ 47 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص المدير من 10 أرطال من اللحم البقري (55 دولارًا)، وتم إصدار مخالفة الأولوية 7-38-005.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج وعاء القمامة غير قادر على الإغلاق بالكامل. تم ملء حاوية القمامة بما يتجاوز طاقتها. أصدر تعليمات للمدير لضمان إغلاق الأغطية وتركيبها بإحكام في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).

المصدر: chicago.gov